舒城县护航“开学第一餐”守护学生“舌尖安全”

2026年9月1日，秋季新学期开学首日，舒城县教育局以“提前部署、专项检查、分级陪餐”为抓手，全方位护航“开学第一餐”，切实保障广大师生饮食安全。

靠前部署，筑牢责任“压舱石”。开学前，县教育局联合市场监管部门召开校园食品安全专题培训会，覆盖全县200余名校长（园长）及食品安全管理人员。会议明确校长（园长）第一责任人职责，要求开学前全面完成设施检修、库存清理及人员培训，确保“人员、环境、设备、食材、制度、应急”六个到位。同时，联合财政部门对食材供应企业进行专题培训，严把供货合同履行关，确保食材质量可靠、来源全程可溯。

深入检查，拧紧监管“安全阀”。开学当天，县教育局主要负责同志带队，采取“四不两直”方式，深入城区及乡镇人口密集学校，直奔食堂操作间、食品库房等重点区域，现场查看食材品质、加工流程、餐具消毒及“三防”设施配备情况。针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，要求立行立改，坚决将风险隐患消除于未发。

分级陪餐，提升服务“满意度”。全面落实“局长陪餐+校长陪餐”制度。开学首日，教育局局长与学校校长同学生同坐一张桌、同吃一锅饭，零距离听取学生对菜品口味、份量的真实评价。部分学校还主动邀请家长代表走进后厨，实地参与监督。通过“检查+陪餐+家长监督”的闭环模式，推动学校将食品安全管理与服务质量提升落到实处。

下一步，舒城县教育局将持续深化校园餐专项整治，成立7个开学检查工作组，对全县学校食品安全工作进行全覆盖检查，切实织密校园食品安全防护网，确保学生每一餐都吃得安全、健康、营养，让学生和家长满意。（张申武）