金安区东桥希望小学召开校园食品安全工作培训会

为了加强食品安全的监督工作，提高学校食堂工作人员的食品安全责任意识，普及食品安全科学知识，保障小学生在校就餐安全，预防食品安全事故的发生，1月8日上午，金安区三里桥小学教育集团东桥希望小学召开校园食品安全工作培训会议，全体教师、食堂管理人员及从业人员参加了此次培训会。

培训会上，校长王军从近期食品安全案例、从业人员要求、食堂管理、食物中毒常识和处置等方面要求进行了详细的培训。王军针对学校食堂食品安全风险的管控进行了细致的讲解，要求各部门层层落实、严格把控。强调全体工作人员需进一步增强安全防范意识，严把食品的质量关。规范操作，做好记录。入库管理人员要严格把好原料的验收、入库及存放关，凡不合格原料一律拒收。严格食品留样制度，做到专人管理，消除一切安全隐患，让师生员工吃得安心，家长放心。随后，食堂管理负责人作表态性发言。

会议结束后，学校安全负责人与食堂工作人员沟通交流，强调食品安全潜在隐患如何预防，同时明确表示食堂工作人员必须加强责任意识，严格落实食品安全管理制度，强化厨房卫生管理，严格把控食品采购关卡，完善食品留样和清洗消毒工作。

该校通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的餐饮卫生安全知识，增强了食品安全意识，为确保师生餐饮卫生安全打下良好的基础。