【营养改善】金安区横塘岗乡中心小学开展食堂从业人员防鼠培训

为进一步提高食堂从业人员对病媒生物防制的认识和了解，加强春季集中防鼠灭鼠工作的宣传，有效降低和控制鼠密度，减少鼠害和鼠传播疾病的发病率，3月5日，横塘岗乡中心小学开展了食堂从业人员防鼠知识培训及排查工作。

这次培训由总务主任徐修文主讲，从老鼠的生态习性、老鼠的分类、老鼠的防制与监测四个方面进行开展。又从设施按标准安装、入户线槽线管封堵、厨房如何做好防鼠卫生清洁、定期检查厨房内部是否有鼠迹，以及怎样捕鼠等方面进行详细讲解。做到无老鼠、无蝇、无蟑螂，环境整洁卫生。在培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录，进一步增强了食堂工作人员对防鼠灭鼠知识的了解，同时提高了食品安全和责任意识。

最后，横塘岗中心小学校长章秀瑜对食堂从业人员提出要求：要坚持每天对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒，做到不留死角，同时，要提高防鼠意识，正确使用挡鼠板等防鼠设备，杜绝老鼠进入食堂；要保证全校师生的食品安全和身心健康提供保障。