金安区孙岗镇许小河学校开展食堂从业人员培训

为切实做好校园饮食安全工作，进一步提高食堂从业人员的思想认识、责任意识，守护好师生饮食健康，1月3日下午，孙岗镇许小河学校开展食堂从业人员培训。

学校分管食堂工作的支部副书记杨孝青从食堂工作人员的个人卫生与健康要求，穿戴要求，餐具的回收清洗、消毒与存放流程，食品原料的存储，生食、熟食的放置，食品安全管理，保洁方法，备餐与供餐等方面进行了详细培训；重点讲授进货查验、食堂环境卫生、加工制作、清洗消毒、食品留样等内容，引导食堂从业人员严格按制度和相关规程进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，确保师生用餐的卫生与安全。

校长胡厚好强调：学生食堂应该以安全、卫生、规范为总体目标，让学生吃饱、吃好、吃得放心是我们工作的出发点和归宿。同时，他还要求门卫把好入口关，杜绝一切零散商户进入校园。

此次培训提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和责任心，规范了从业人员的操作，为师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础，进一步筑牢了校园饮食安全防线。