叶集区：护航开学“第一餐”守护师生“舌尖上的安全”

为全力做好2024年秋学期师生的开学“第一餐”，切实保障全体师生身体健康和饮食安全。六安市叶集区高度重视校园食品安全工作，强化部门协调配合，紧密结合中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，多措并举，办好惠民生、暖民心、解民忧、聚民力的教育民生实事，全力护航开学“第一餐”，守护师生“舌尖上的安全”。

部门联动，培训引导，拧紧“责任链条”，开展学校食品安全“大培训”。开学前，区教育局联合区市场监督、卫健等相关职能部门，组织召开叶集区校园食品安全专项培训会，全区各中小学校达100余人参会。会上，对学校食堂防鼠八项措施、复用型餐饮具清洗消毒保洁全过程作了再强调再要求，培训内容涵盖了防鼠八项措施具体内容、病媒生物风险管控清单解读、具体案例讲解、清洗消毒区域设置、设施设备要求、洗涤剂和消毒剂使用等多个方面。同时培训人员还对部分涉及校园食品安全案例进行解析和交流，强调行纪衔接、行刑衔接等工作机制，让参会人员直观地感受到校园食品安全的重要性。

专项行动，闭环管理，拧紧“质效链条”，开展学校食品安全“大排查”。区学生营养改善计划中心在开学前召开全区学校食品安排专项检查部署会议，联合教育纪工委、膳食中心专业人员对学校落实“日管控、周排查、月调度”工作制度、环境卫生、应急预案、从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、食堂操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况进行全覆盖检查，督促学校食堂及时清查变质或超过保质期的食品及原材料，对照问题清单，深入开展风险隐患排查，及时解决存在的问题，做到举一反三，切实守护校园食品安全。截至目前，已全覆盖实地查看43所中小学幼儿园学校食堂符合开餐条件。同时组织召开2024年秋学期食材供货商会议，现场实地查看供餐企业15次，并严格要求供餐企业按照招标文件要求向学校师生提供食品安全又可靠、新鲜又可口的饭菜。

家校共建，群众参与，拧紧“监督链条”，开展“开门办食堂”开放日活动。为纵深推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，全面强化膳食营养改善计划工作，区教育局出台《中小学（幼儿园）“开门办食堂”开放日活动方案》，主动搭建学生家长及社会了解学校食堂管理的平台，要求学校每月至少开展1次主题鲜明的“开门办食堂”开放日活动，健全并丰富家校社信息沟通机制，不断提升人民群众对校园餐的知晓度、认同度和满意度。学校主动邀请学生家长、学校膳食委员会成员、学校所在乡镇（街道）村（社区）干部、“两代表一委员”等人士参加“开门办食堂”活动，认真收集整理、梳理归纳群众关心关注学校食堂的热点、堵点、焦点问题，听取对学校工作的意见建议，建立清单台账，限时办理，及时反馈，确保群众的问题建议件件有着落、事事有答复。2024年9月2日秋学期供餐第一天，我区10余所学校先行先试，主动邀请100余名家长参加“开门办食堂”活动，品尝“开学第一餐”，办好群众可感可及的民生实事。

下一步，叶集区将坚持问题导向，持续加强中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，强化并督促学校和供餐企业严格落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，让在校师生的“校园餐”都吃得安全、吃得放心、吃得舒心，切实筑牢校园食品安全“防护网”，全力保障师生“舌尖上的安全”。